羊肚菌种植技术要点研究

作者：王一雯

来源：农业与技术, 2020, 40(15): 78-79.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200815028

• 羊肚菌
• 种植技术
• 要点

羊肚菌(Morchella),菌盖表面凹凸不平,形状像羊肚,又称羊蘑、羊肚蘑等,属子囊菌亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科,是一种世界公认的药食兼用的珍贵菌类,因其营养丰富、肉质脆嫩、风味独特,与块菌齐名,是高档菜肴中不可或缺的食材。本文对目前羊肚菌种植产业的发展前景进行分析,并对羊肚菌种植技术要点进行深刻研究,希望可以借此为相关工作人员提供新的思路,从而提高羊肚菌种植水平并最终实现羊肚菌的优产及高产。