响应面法优化灵芝AM21菌株液体深层发酵培养基配方

作者：徐长毫; 董冰雪; 李长杰; 张丽萍; 王安; 李刚

来源：食用菌学报, 2011, 18(04): 31-36.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2011.04.005

• 灵芝
• Plackett-Burman设计法
• 中心组合设计
• 响应面法
• 三萜化合物

为了提高灵芝(Ganoderma lucidum)AM21菌株菌丝产灵芝三萜的能力,采用响应面法对其液体发酵培养基配方进行优化。首先采用Plackett-Burman设计法对影响菌丝体三萜含量的9个相关因素进行筛选,确定主要影响因子为豆粕粉和山药,然后用最陡爬坡试验逼近2个主要因素的最大响应区域,并通过中心组合设计和响应面分析,确定主要影响因子的最佳浓度。优化后的培养基组成为1.84%豆粕粉,1%玉米粉,1%葡萄糖,0.92%山药,0.5%酵母粉,0.1%麸皮,0.1%KH2PO4,0.1%MgSO4.7H2O,0.01%VB1。使用该培养基生产的灵芝菌丝体中三萜含量较使用基础发酵培养基生产的高29.13%。

• 单位
  南阳师范学院; 中山大学; 江西百神药业股份有限公司