浅谈废弃油脂的监管利用

作者：李姣; 央拉; 拉毛才旦; 李昱

来源：食品安全导刊, 2021, (35): 13-15.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.35.025

• 废弃油脂
• 危害
• 转化利用
• 监管

随着人们生活水平的不断提高,我国餐饮废弃油脂产生量逐年增加。非法回收提炼废弃油脂,最终致使废弃油脂回流餐桌,造成严重的食品安全问题,废弃油脂既是餐厨垃圾,也可以成为资源进一步转化利用。基于此,本文分析废弃油脂转化利用现状,并提出防止废弃油脂回流餐桌的监管建议。

• 单位
  西藏自治区食品药品检验研究院