钛酸纳米管增强低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜的性能

作者：郑诗钰; 李洁; 张美清; 叶妍琦; 曾繁森; 费鹏^*

来源：食品工业, 2020, 41(02): 164-168.

• 复合膜
• 钛酸纳米管
• 果胶
• 壳聚糖

通过水热合成法制备了钛酸纳米管(TNTs),并利用其对果胶/壳聚糖复合膜进行改性,以增强复合膜的各项性能。试验结果表明:TNTs可分散于果胶与壳聚糖分子之间,其表面分布的大量悬挂键可以与壳聚糖及果胶中的羟基、羧基等基团结合,起到桥接作用,使得二者的相容性更好;随着TNTs添加量的上升,复合膜的力学性能也随之增强,拉伸强度由4.40 MPa上升至5.89 MPa,断裂伸长率由51.9%上升至64.1%;防水性能也得到提升,复合膜的吸水率下降了2.4%,水蒸气透过率降低了0.09 g/(cm2·d);热稳定性提高,复合膜的熔点由37.5℃上升至48.8℃,起始氧化温度由166℃上升至171℃;遮光性上升,吸光度由0.609上升0.863。

• 单位
  闽南师范大学