当前联合国教科文组织的创意城市网络“世界美食之都”项目受到世界各国城市和人民的喜爱，以创意文化驱动社会经济发展，老城新生，是该项目的主旨。文章探讨分析了创意城市网络视角下潮州建设“美食之都”的可能性和必要性，从非遗传承、创意驱动、产业布局和发展、教育等几个方面阐述潮州的建设路径。
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