不同光强对库尔勒香梨果实品质的影响研究

作者：马萍; 马慧; 亚合甫·木沙^*; 刘畅; 许盼云; 何天明

来源：中国林副特产, 2022, (05): 6-9.

DOI：10.13268/j.cnki.fbsic.2022.05.002

• 库尔勒香梨
• 光强
• 果实品质
• 果皮色素

为了揭示光强对库尔勒香梨果实品质的影响，以库尔勒香梨为试材，系统研究了不同光强下香梨果实的品质、果皮色素差异。研究结果表明：与遮光果实相比，100%光照可以提高香梨单果重，果实纵横比，可溶性糖、可溶性固形物、还原性糖、维生素C等含量；同时，降低了果面光洁度，果皮和果肉硬度，可滴定酸含量。总叶绿素、Chl a、Chl b含量随光强减小，逐渐降低，而Chl a/b值随光照强度的降低逐渐升高。随光强减弱香梨果皮中类胡萝卜素含量先升高后降低。花青素含量随光强减弱逐渐降低。总之，遮光降低香梨果实的内在品质，适当降低光强可以提高果实外在品质。

• 单位
  新疆农业大学; 黑龙江省农业科学院; 巴音郭楞职业技术学院