脯氨酸的亲水力极强，是构成蛋白质的唯一亚氨基酸。脯氨酸在植物中的作用和机制已得到广泛研究，除作为渗透调节物质外，脯氨酸还在清除细胞活性氧或作为信号分子调控植物细胞生长发育、增殖或死亡中发挥重要作用。现有研究结果表明，适当浓度的脯氨酸在细菌细胞中发挥重要功能。本文对细菌脯氨酸的合成、降解、在细胞内外的转运及功能进行综述。
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