镧系纳米材料将镧系元素与纳米材料相结合，具有大的斯托克斯位移、高表面效应、多发射波长、发射可调性和长发光寿命等优势，已广泛应用于生物传感、疾病诊断、环境保护等方面，成为食品安全检测领域中的研究热点。本文综述了近年来利用镧系纳米材料在食品中的细菌、农兽药、重金属等方面检测的研究进展，并对镧系纳米材料在食品安全检测领域的应用前景进行展望。
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