日粮中添加富硒酵母对华北柴鸡蛋品质影响的研究

作者：吕莉; 李留安^*; 张瑞博; 邓志超; 秦顺义; 于晓雪; 张伟; 焦小丽

来源：家畜生态学报, 2018, 39(11): 48-54.

• 富硒酵母
• 华北柴鸡
• 蛋黄品质
• 蛋清品质
• 蛋壳品质

试验旨在研究日粮添加不同浓度的富硒酵母对华北柴鸡蛋品质的影响。选择60周龄健康的华北柴鸡160只,随机分成对照组、低浓度组、中浓度组和高浓度组(每组4个重复,每重复10只),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.3、0.6、1.2mg/kg硒的富硒酵母。饲喂28d,分别在第7、14、21和28天前后收集20枚鸡蛋,对其蛋品质指标进行分析。结果表明:第7天时,中浓度组蛋黄重显著低于对照组(P<0.05),中浓度组哈氏单位显著高于对照组(P<0.05);第14天时,对照组的蛋形指数显著高于其他三组(P<0.05),低浓度组蛋壳颜色显著高于其他三组(P<0.05);第21天时,低浓度组和高浓度组哈氏单位显著高于中浓度组(P<0.05),中浓度组和高浓度组的蛋形指数均显著低于对照组(P<0.05);第28天时,高浓度组的蛋黄重、蛋黄比率均显著高于中浓度组(P<0.05),低浓度组和高浓度组的蛋黄颜色均显著高于对照组(P<0.05),中浓度组哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),低浓度组和高浓度组的蛋壳强度均显著高于对照组(P<0.05)。结果显示,日粮添加富硒酵母能够改善鸡蛋的蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度等指标。

• 单位
  天津农学院