摘要

《发酵工程与设备》是生物工程专业的一门专业必修课,具有实践性强、学习难度大等特点,设计开发网络课程有利于降低学习难度、提高学习效率。文章就该网络课程的设计原则、教学设计、结构设计等方面作了详细地论述。