不同工艺的烟草提取物对烤后上部烟叶质量的影响

作者：张晓龙; 毛春堂; 侯战高; 陈月舞; 周芳芳

来源：河南农业大学学报, 2018, 52(03): 383-390.

DOI：10.16445/j.cnki.1000-2340.2018.03.013

• 烤烟
• 烟草提取物
• 上部叶
• 经济性状
• 致香物质
• 评吸质量

为提高烤后上部烟叶的经济性状和内在品质,探索采用田间不适用烟叶提取的烟草提取物在烤烟烘烤过程中的应用效果。以云烟87上部2片不适用鲜烟叶为原料,采用6种提取工艺进行烟草提取物的提取,并将其喷洒在云烟87上部34片烟叶上进行烘烤,研究其对烤后上部烟叶的经济性状、有机酸、常规化学成分、致香物质和感官评吸质量的影响。结果表明,6种提取物均能提升中上等烟叶比例、降低下等烟比例,以常温单宁沉淀法提取物(T5)效果最佳,与对照相比,下等烟比例下降了47.69%,中上等烟叶比例提升了26.01%。且6种提取物能够大幅提高多酚类物质含量和挥发性有机酸含量,其中多酚类物质含量增幅均在24%以上。烤后烟叶感官质量以常温单宁沉淀法效果最佳。

• 单位
  红云红河烟草（集团）有限责任公司; 红云红河烟草(集团)有限责任公司; 云南五佳生物科技有限公司