烘烤工艺对云烟87上部叶烤后烟叶质量的影响

作者：戴毅; 张洪霏; 林小淇; 王艺焜; 石先玉; 罗占云; 艾复清^*

来源：山地农业生物学报, 2019, 38(04): 35-38.

DOI：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2019.04.007

• 烤烟
• 烘烤方式
• 等级质量
• 化学成分
• 评吸质量

为探索不同烘烤工艺对云烟87上部叶烤后烟叶质量的影响,设置"两炖一停"密集烘烤(T1)、常规密集烘烤(T2)二种烘烤工艺,研究其对烤后烟叶等级质量、化学成分及评吸质量的影响。结果表明:T1处理烤后烟叶等级质量优于T2,其上等烟率、均价达54.5%、23.12元/kg,分别较T2高8.1个百分点和1.7元/kg;T1处理烟叶化学成分整体表现更为协调,其淀粉含量4.89%,较T2低0.14个百分点,而石油醚提取物含量为8.17%,较T2高0.84个百分点,其余化学成分含量均符合优质烟要求;T1处理烤后烟叶评吸得分略高于T2,但差异不大。结果表明,"两炖一停"密集烘烤可在一定程度上改善云烟87上部烟叶质量。

• 单位
  贵州大学