ICP-MS分析保健酒中的6种重金属元素

作者：张丹丹; 高洁; 乐彩虹; 张冉

来源：中国食品添加剂, 2018, (09): 188-192.

DOI：10.3969/j.issn.1006-2513.2018.09.022

• 保健酒
• 重金属
• 检测
• 电感耦合等离子体质谱法

采用低温蒸干酸化处理样品,通过ICP-MS测定保健酒样品中6种重金属元素,以建立用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时检测保健酒中铅、锰、砷、铬、镉、汞6种重金属元素的方法。结果表明,各元素在标准曲线范围内线性良好,相关系数在0.9996到0.9999之间;检出限较低;相对标准偏差(RSD)均小于4.0%;三个不同水平加标回收率在98%～105%之间。5种保健酒样中的6种金属含量各不相同,但均在允许范围内。该方法操作简便,能同时测定保健酒中的多种金属元素,结果快速、准确,可用于保健酒产品的质量控制和分析。

• 单位
  济宁医学院; 公共卫生学院