农贸市场食用农产品快速检测工作监督评价与效果分析

作者：叶秋雄; 毛新武^*; 梁俊发; 张彬彬; 林嘉健; 彭程; 易云婷

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(19): 7826-7830.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.19.047

• 农贸市场
• 食用农产品
• 快速检测
• 监督评价

食品安全问题一直是社会关注的焦点。快速检测技术以其操作简单、快速、灵敏、价格低廉等优点,在食用农产品质量安全检测中具有广阔的应用前景,对保障食品安全发挥着重要的作用。目前,农贸市场食用农产品快速检测工作模式多种多样,取得的效果也不尽相同。首先,本文介绍了我国农贸市场食用农产品快速检测开展模式,分析了食用农产品快速检测工作存在的问题;然后,以广州市农贸市场食用农产品快速检测工作模式为研究对象,详细介绍了广州市快速检测监督评价工作措施,以及从评价得分、问题整改效果、问题样品发现率等方面对监督评价效果进行分析;最后,针对我国食用农产品快速检测工作的现状,提出监管建议,以期为监管部门开展食用农产品快速检测工作提供参考。

• 单位
  广州市食品检验所