蜂蜜的抗菌作用机理及其应用

作者：唐发有; 易松强; 江航; 沈丹

来源：江西畜牧兽医杂志, 2017, (04): 29-32.

• 蜂蜜
• 抗菌作用
• 应用

本文对蜂蜜的抗菌作用机理(高渗透作用、酸性环境和抗菌组分)进行了综述,对蜂蜜抗菌作用在医学、食品、化装、烟草等方面的应用进行了介绍。

• 单位
  江西省畜牧技术推广站