奶业振兴面临巨大压力

作者：乔金亮

来源：食品界, 2023, (10): 46-48.

<正>农业农村部最新数据显示，7月第4周，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.75元/公斤，同比下跌8.8%。当前，我国奶业发展呈现阶段性过剩，养殖企业面临原料奶价格持续下行，乳品企业面临消费需求不振与奶源消化压力加大的困境。奶业如何锻长板、补短板？在日前召开的中国奶业大会上，记者采访了有关专家。