当今时代,国民经济快速发展,人民生活水平明显提高,使蒙餐得到了发展机遇,蒙餐已成为内蒙古地区的文化符号。各地出现了蒙餐为主的餐饮企业,成为第三产业的支柱行业,占据了内蒙古以及各省会城市旅游业的主要份额。特别是在内蒙古建设文化大区和提高软实力战略的推进下,各地大大小小的蒙餐企业得到了快速发展。出现了蒙餐市场专业人才缺乏的困境,解决好人才问题是蒙餐业做大做强的关键。
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