灵芝液体发酵培养基筛选研究

作者：杨德; 周明; 高虹; 史德芳; 郭鹏; 李露; 薛淑静

来源：安徽农业科学, 2011, (30): 18536-18538.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.30.206

• 灵芝(Ganoderma lucidum)
• 液体发酵
• 碳源 Ganoderma lucidum
• Liquid fermentation
• Carbon source

[目的]优选灵芝液体发酵的最优培养基。[方法]以不同碳源的培养基培养灵芝,研究不同碳源对灵芝液体发酵菌丝生长情况及生物量和多糖含量的影响。[结果]玉米粉水解液发酵得到的灵芝菌丝体生物量最大;不同培养基发酵得到的菌丝体生物量大小顺序为玉米水解液>玉米粉>葡萄糖 玉米粉>蔗糖 玉米粉>麦芽糖 玉米粉>葡萄糖 麦芽糖>蔗糖;灵芝菌丝体多糖含量顺序为麦芽糖 玉米粉>葡萄糖 玉米粉>玉米粉>玉米水解液>葡萄糖。综合各方面因素,选择玉米粉为灵芝液体发酵的最优培养基。[结论]筛选出灵芝液体发酵的最佳培养基为以玉米粉为碳源的培养基。

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所