许氏平鲉幼鱼对饲料中维生素B6需求量的研究

作者：周莹; 王际英^*; 李宝山; 王成强; 王世信; 孙永智; 马长兴

来源：渔业科学进展, 2020, 41(06): 37-48.

DOI：10.19663/j.issn2095-9869.20191012001

• 许氏平鲉
• 维生素B6
• 需求
• 转氨酶

本实验旨在研究饲料中维生素B6含量对许氏平鲉(Sebastes schlegeli)幼鱼生长、体成分、肝脏酶活和转氨酶基因表达的影响,以确定其对维生素B6的需求量。配制6组维生素B6实际含量分别为2.08(对照组)、3.25、4.16、6.32、10.17和31.14mg/kg的实验饲料,饲喂初始体重为(36.35±0.06) g的许氏平鲉幼鱼63 d。结果显示,随着维生素B6含量的增加,实验鱼的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)均呈先升高后降低的趋势,4.16 mg/kg组达到最高。4.16 mg/kg组脏体比(VSI)显著高于对照组(P<0.05),3.25～10.17mg/kg组的肝体比(HSI)和肠体比(ISI)显著高于对照组(P<0.05)。3.25～31.14 mg/kg组的肌肉水分含量显著低于对照组(P<0.05),全鱼和肌肉的粗蛋白和粗脂肪均呈先升后降的趋势。肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活力先升高后降低,4.16～10.17mg/kg组显著高于对照组(P<0.05);丙二醛含量(MDA)先降低后升高,3.25～31.14 mg/kg组显著低于对照组(P<0.05);肝脏维生素B6含量先升高后平稳;3.25～31.14mg/kg组谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活力显著高于对照组(P<0.05)。谷草转氨酶(GOT1和GOT2)基因相对表达量先升后降,3.25～31.14mg/kg组显著高于对照组(P<0.05);谷丙转氨酶(GPT1和GPT2)基因相对表达量先升后降,均在6.32mg/kg组达到最大值;酪氨酸转氨酶(TAT)基因相对表达量先升后降,4.16～10.17 mg/kg组显著高于其他组(P<0.05);丝氨酸转氨酶(SerC)基因相对表达量呈下降趋势,4.16～31.14 mg/kg组显著低于对照组和3.25 mg/kg组(P<0.05)。以WGR、肝脏维生素B6含量和GPT为评价指标,经折线回归分析表明,体重36 g的许氏平鲉幼鱼维生素B6的需求量为3.53～6.32 mg/kg饲料。

• 单位
  山东省海洋资源与环境研究院; 上海海洋大学