食品安全预警体系评价指标设计

作者：唐晓纯

来源：食品工业科技, 2005, (11): 147-150.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2005.11.041

• 食品安全
• 预警指标
• 警情
• 警兆

食品安全预警体系是依据指标分析来进行警情判断和预防控制的,指标体系的设计至关重要。本文建立了四层的预警指标体系框架,设计了食品安全总警度指标和对应的数量安全警情指标、质量安全警情指标、可持续安全警情指标,并对警情指标和警兆指数进行了基本分析。

• 单位
  中国人民大学