葡萄酒储藏过程中质量影响因素及控制措施

作者：任章成; 郭泽美; 任伯玲

来源：食品安全导刊, 2022, (28): 53-55.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.28.021

• 葡萄酒质量
• 储藏
• 影响因素
• 控制

随着葡萄酒消费市场日趋成熟，葡萄酒质量安全问题受到越来越多的关注。本文重点分析了葡萄酒储存过程中常见的质量问题及其影响因素，并针对性地提出储存建议，为酒商和消费者储存葡萄酒提供了较为全面、合理的参考。

• 单位
  重庆化工职业学院