从传统饮食习惯和当今饮食潮流看高校食堂膳食供给改革

作者：陈玉保; 马雪斐

来源：现代食品, 2021, (18): 137-143.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.18.039

• 高校食堂
• 健康膳食
• 供给改革

本文就传统食堂饮食习惯和当今饮食潮流进行成因分析,对高校食堂健康膳食供给方面存在的问题及改革路径进行探讨,旨在提高大学生的膳食营养,促进大学生健康成长。

• 单位
  北京化工大学