2017年肉牛饲料添加剂的国外研究进展

作者：王超; 单春花; 卢冬梅; 赵娟娟; 曹玉凤; 高玉红^*

来源：粮食与饲料工业, 2018, (11): 46-51.

• 肉牛
• 饲料添加剂
• 脂类
• 甘油
• 酶制剂

通过查阅2017年关于肉牛饲料添加剂的国外文献报道,总结了甘油、脂类、矿物质、酶制剂、饲用微生物酵母以及维生素等添加剂在肉牛养殖中的应用。甘油的研究多侧重于替代能量饲料的应用效果;脂类侧重于各类油脂、脂肪酸和卵磷脂等对肉牛生产性能、牛肉品质和瘤胃发酵的影响;矿物质添加剂集中于硒、钙、铜和锌等元素的应用研究,矿物质的不同添加形式对增重和产肉性能差异较大,尤其是硒;酶制剂和饲用酵母则侧重于纤维素酶、植酸酶和木聚糖酶等以及不同添加形式的酵母对肉牛生产性能和瘤胃发酵的影响;而维生素添加剂研究集中于维生素D3、泛酸和β-胡萝卜素等对消化性能、瘤胃发酵以及牛肉品质的改善效果。通过总结和分析肉牛饲料添加剂的国外研究成果,以期对我国肉牛养殖的发展提供帮助和借鉴。

• 单位
  河北农业大学; 动物科技学院