南极海茸多糖咀嚼片的制备及含量测定

作者：李建杰; 胡婷^*; 李全才; 杨程; 路晓; 丛大鹏; 赵峡^*; 于广利

来源：中国海洋药物, 2019, 38(01): 56-62.

DOI：10.13400/j.cnki.cjmd.2019.01.010

• 南极海茸多糖
• 咀嚼片
• Gibbons比色法
• 岩藻糖

目的研制南极海茸多糖咀嚼片的配方工艺,并建立含量测定方法。方法以南极海茸多糖为原料,采用湿法制粒压片工艺,通过正交实验,以多指标综合评分法,确定最适工艺配方。采用Gibbons比色法测定咀嚼片中南极海茸多糖的含量。结果南极海茸多糖咀嚼片的优选处方为:南极海茸多糖10%,填充剂木糖醇、甘露醇和山梨醇78%,风味剂11.5%,硬脂酸镁0.5%。采用Gibbons比色法,检测到咀嚼片中岩藻糖含量为5.90mg/g,岩藻糖在10～100μg范围内线性关系良好(r=0.999 3),回收率在95.76%～103.21%之间,RSD=1.88%(n=6)。结论按照正交优化的配方工艺,可制备出性状良好、口感酥脆、风味协调且具有海洋特色的南极海茸多糖咀嚼片。Gibbons比色法检测结果准确,操作简单快速,可用于南极海茸多糖嚼片的质量控制。

• 单位
  中国海洋大学; 青岛海洋生物医药研究院; 医药学院