浅谈食品检测实验室的内部审核工作

作者：牟聪华; 王凤姣

来源：食品安全导刊, 2023, (23): 48-50.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.23.038

• 实验室
• 内部审核
• 方法

内部审核是食品检测实验室用来确定管理体系满足内部审核准则的程度所进行的系统的、独立的并形成文件的过程。为了确保实验室工作的准确性和可靠度，提升实验室的整体管理水平，本文详细阐述了食品检测实验室内部审核的定义、重要性以及内部审核方法等。掌握正确的内部审核方法可以有效地发现实验室工作中存在的问题和潜在的风险，及时采取纠正措施，提高实验室的质量水平。