红棕油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及蛋黄着色效果的影响

作者：董淑楠; 朱航榉; 周海腾; 王少康; 孙桂菊

来源：中国饲料, 2018, (13): 14-19.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20181303

• 红棕油
• 产蛋性能
• 蛋品质
• 蛋黄颜色
• 蛋黄类胡萝卜素

为研究饲粮中添加红棕油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、蛋黄着色效果的影响,试验将80羽50周龄海兰褐蛋鸡随机分为4组,分别为对照组、1%、2%和3%红棕油组。试验期为10周。结果表明:1%、2%红棕油组的哈氏单位以及1%、2%、3%红棕油组的蛋黄颜色均高于对照组(P<0.05);红棕油组蛋黄叶黄素、玉米黄素和总类胡萝卜素含量均高于对照组(P<0.05),呈剂量依赖关系,分别较对照组提高18%60%、23%84%和61%95%。2%、3%红棕油组蛋黄β-胡萝卜素含量分别较对照组提高1.7%和2.2%(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加一定比例的红棕油可以改善蛋品质,并且有效的提高蛋黄颜色,增加蛋黄中类胡萝卜素的含量,从而提高鸡蛋的营养价值。

• 单位
  公共卫生学院; 东南大学; 江苏省肿瘤医院