有关食用林产品的安全隐患及检测探讨

作者：王凤; 唐文静; **

来源：食品安全导刊, 2021, (27): 3-4.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.27.004

• 食用林产品
• 质量安全
• 检测

食品安全关乎人们的生命健康,也是相关部门公共治理的重心工作。食用林产品在生产、加工、运输等环节中存在诸多安全问题,忽视质量检测和规范化管控,势必造成风险升级,损害人们的切身利益。本文介绍了食用林产品的概念和主要类型,分析了食用林产品存在的主要质量安全隐患,提出了加强食用林产品质量检测的意义及质量安全检测体系的构建策略,为促进我国食用林产品经济发展和构建完善质量检测体系提供有益参考。