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摘要
目的优化虎奶菇菌核总三萜提取工艺,研究其醇提物的体外抗氧化活性。方法以乙醇浓度、提取温度、提取时间和料液比为考察因素,以总三萜提取率为评价指标,采用L9（3～4）正交试验表优选虎奶菇菌核总三萜提取工艺;采用紫外可见分光光度法检测虎奶菇醇提物的总三萜含量和体外抗氧化活性。结果虎奶菇菌核总三萜最佳提取工艺参数为:乙醇浓度95%、提取时间2h、提取温度90℃、料液比1∶15(g·mL-1),提取率为（2.29±0.06）mg·g-1。菌核醇提物表现出较强的OH自由基和良好的DPPH自由基清除活性,而对ABTS自由基的清除能力相对较弱,相应的半数抑制浓度(IC50)分别为（0.425±0.01）、（3.25±0.05）和（18.35±2.32）mg·mL-1。结论该提取工艺稳定可行,适合虎奶菇菌核总三萜的提取。虎奶菇菌核醇提物具有良好的体外抗氧化活性。
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单位福建中医药大学; 福建教育学院
