自噬是一个“自我吞噬”的过程，是对细胞内无用的物质进行代谢再利用的途径。乙酰转移酶p300是一种多功能的转录辅激活因子，在转录调控及蛋白修饰过程中起着重要的作用。p300作为自噬上游的有效阻滞剂，主要是通过激活mTORC1来抑制自噬，同时也可以乙酰化Atg5、Atg7、Atg8、Atg12和p300的直接靶点VPS34来抑制自噬的发生。文章主要就乙酰转移酶p300的定义、功能、作用、抑制剂的应用及其对自噬的分子调控机制进行综述。
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