盒马鲜生的探索路

作者：王晓然; 徐天悦

来源：食品界, 2019, (07): 48-50.

<正>零售新物种开始了新一轮的"试错"。近日,记者走访发现,继3月落地上海后,盒马菜市在京首店也已开业,由盒马鲜生红莲店改装而成。将餐厅和海鲜市场搬进超市的盒马,如今又尝试引入更为刚需的菜市场,并为此挤压了昔日助力盒马成为网红的餐饮面