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摘要
<正>1忽视生物安全的危害1.1传播疾病规模化肉牛场通常存栏大量的牛只，疾病容易在短时间内引起传播。疾病的传播不仅会导致牛只死亡和生产力下降，还会对人类健康造成威胁，如疯牛病和口蹄疫等疾病都可通过牛传播给人，严重危害人类健康。1.2影响食品安全规模化肉牛场的牛若患有疾病或者受到污染，则产出的牛肉也会存在安全隐患。这不仅会影响消费者的健康，还会对整个牛肉产业造成不良影响。1.3危害生态平衡规模化肉牛场通常会占用大量土地和水资源，如果忽视生物安全，会对周围的生态环境造成不良影响。若牛场大量排放废水和粪便会导致水质污染，破坏水生态系统，过度使用药物和化肥会导致土壤污染，破坏土壤生态系统。
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单位重庆市畜牧科学院; 重庆澳龙生物制品有限公司
