超声辅助提取澳洲坚果青皮总黄酮工艺优化及抗氧化性能研究

作者：张明; 杜丽清^*; 马飞跃; 帅希祥; 涂行浩

来源：热带作物学报, 2020, 41(05): 1022-1029.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2020.05.024

• 澳洲坚果青皮
• 超声辅助
• 总黄酮
• 抗氧化

以澳洲坚果青皮为原料,研究了超声辅助提取总黄酮工艺条件以及抗氧化活性。通过L9(34)正交试验得到超声功率为300 W条件下的最佳提取工艺:提取时间为45 min、乙醇浓度为50%、提取温度为50℃、料液比为1∶60 (g/mL),在此条件下总黄酮提取量为(1638.59±44.26)mg/100 g。通过抗氧化实验发现,澳洲坚果青皮总黄酮ABTS自由清除能力约为Trolox的2.48倍,总抗氧化还原能力约为Trolox的1.90倍,由此表明澳洲坚果青皮总黄酮具有较强的抗氧化活性。

• 单位
  中国热带农业科学院南亚热带作物研究所