2021年上海市18～64岁居民营养健康知识知晓率现况调查

作者：曲梦影; 宋琪; 史泽环; 沈丽萍; 买淑鹏; 陆伟; 汪正园^*; 臧嘉捷^*

来源：卫生研究, 2023, 52(04): 534-540.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.04.003

• 营养健康知识
• 知晓率
• 影响因素
• 营养指导与干预

目的 分析上海市18～64岁居民营养健康知识知晓情况，了解居民营养健康知识水平及影响因素。方法 2021年采用分层随机抽样法抽取6518名上海市18～64岁居民。将调查对象按性别、年龄、文化程度、职业、地区进行分组。采用由中国疾病预防控制中心营养与健康所统一设计的调查问卷及评分标准对居民营养与健康知识知晓率及影响因素进行调查，以入户调查方式，由调查员面对面询问并帮助填写选项。结果 上海市18～64岁居民的营养健康知识得分为(68.43±12.82)分，知晓率为35.78%。其中女性平均分(t=-5.04,P<0.01)和知晓率(χ2=14.06,P<0.01)均显著高于男性，不同年龄组(F=15.02,P<0.01;χ2=23.46,P<0.01)、不同文化程度分组(F=191.45,P<0.01;χ2=210.29,P<0.01)、不同职业分组(F=99.17,P<0.01;χ2=224.12,P<0.01)以及不同地区分组(F=22.11,P<0.01;χ2=44.61,P<0.01)的平均得分和知晓率差异均有统计学意义。影响因素分析结果显示，女性(OR=1.13,95%CI 1.02～1.25)和高中及以上文化程度(OR=1.68～2.85)的居民营养健康知识知晓情况比较好，18～34岁(OR=0.69～0.74)、从事非医疗卫生机构行业的人员(OR=0.46～0.70)和生活在非城市中心地区(OR=0.74～0.81)的居民营养健康知识知晓情况较差。结论 上海市18～64岁居民的营养健康知识知晓率仍有较高上升空间。

• 单位
  上海市疾病预防控制中心