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摘要
建立利用电感耦合等离子体串联质谱测定食品中钙和氯的分析方法。针对Ca的高丰度同位素40Ca受到来自等离子气40Ar的干扰,35 Cl受到来自16O18 OH的严重干扰,在MS/MS模式下,利用碰撞/反应池技术,以H2为反应气,使40Ar+与H2发生反应,而40Ca+不与H2发生反应,利用H2原位质量法消除40Ar+对40Ca+的干扰;而35Cl+则能与H2发生质量转移反应生成H235Cl+,通过测定H235Cl+消除16O18 OH+对35Cl+的干扰。Ca和Cl在0.0～100.0μg·L-1的浓度范围内线性关系良好,线性相关系数(R2)≥0.9999,Ca和Cl的检出限分别为0.061和2.32μg·L-1。采用系列国家标准物质验证了对方法的准确性和精密度,其测定结果与标准参考物质的认定值基本一致,表明方法的准确性好、精密度高。所建立的新方法可实现食品中钙和氯的准确测定。
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