电感耦合等离子体质谱法测定食品中的有机硒

作者：龚亮; 熊珺; 余以刚

来源：食品与机械, 2017, 33(03): 62-65.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2017.03.013

• 电感耦合等离子体质谱
• 超声萃取
• 微波消解
• 有机硒
• 食品

建立食品中有机硒直接测定的方法。在pH值为7.0的水溶液中加入环己烷超声萃取有机硒,萃取液经微波消解后进电感耦合等离子体质谱仪测定有机硒的含量。在最佳测试条件下,方法检出限为0.45μg/kg,定量限为1.5μg/kg,试样加标回收率为93.5%103.0%。该方法具有操作简便,精密度高,线性范围宽等优点,适用于食品中有机硒含量的测定,在实际检测中有广泛的应用前景。

• 单位
  华南理工大学; 广东省东莞市质量监督检测中心