<正>畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分,关系着畜产品生产者、经营者以及消费者的切身利益和生命安全,如何开展畜产品安全监管,建立诚信社会和强有力的监管体系,保障畜产品质量安全,是当前动物卫生监督执法人员必须思考的问题。1畜产品质量安全的现状1.1全国畜产品质量安全监管形势严峻近年来畜产品质量安全事件频发,养殖环节使用"瘦肉精"、加工病死畜、销售注水肉等食品安全事件层出不穷,一方面违法生产者因利益的驱动,铤而走险,另一方面畜产品质量安
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