“韭蒜”铭盘考释

作者：张欣怡

来源：农业考古, 2022, (01): 36-38.

• 韭菜
• 大蒜
• 成都

1986年,四川省成都市指挥街遗址出土一件瓷盘T2(4):49,盘内以酱彩书"韭蒜"二字铭。本文通过类型学比较,判断此盘为前后蜀时期成都琉璃厂窑产品。"韭蒜"二字应断为"韭、蒜",诸多唐人文献记载韭菜与大蒜是唐人喜食的蔬菜。此盘从实物角度证明前后蜀时期成都人食用韭菜与大蒜的情况,可为文献补遗。

• 单位
  吉林大学