烹饪专业现代学徒制人才培养模式的构建与运用

作者：张光辉

来源：湖北农机化, 2019, (22): 68.

• 烹饪专业
• 现代学徒制人才
• 培养模式
• 实际运用

研究在烹饪专业的教学过程中现代学徒制教学模式的应用情况。以烹饪专业中暴露的问题作为切入点,详细说明现在学徒制教学模式在烹饪专业的教学过程中应该如何应用的问题。

• 单位
  江西商务学校