研究了佛手保健含片的研制工艺,结果表明,新鲜广佛手切片后,经过70℃热水热烫3min,榨汁后静置过滤,加入1%的β-环状糊精,1%甘草,75%甜味剂,17%麦芽糊精和2.5%润湿剂,搅拌均匀并制成软材,然后在温度40℃下干燥20min,再添加0.5%硬脂酸镁,在压片机上压片,包装即得到成品。
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