包装饮用水中铜绿假单胞菌两种定量检验方法比较

作者：詹艺舒^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(06): 1889-1894.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.06.043

• 包装饮用水
• 铜绿假单胞菌
• 定量检测

目的 结合国家标准中铜绿假单胞菌的检测方法,探究适合铜绿假单胞菌定量的检测方法。方法设计两种定量检测方法对国家标准方法进行优化:稀释过滤法,先将样液进行稀释,对每个稀释度的样液抽滤250mL;线性过滤法,分别抽滤1、5、10、20、30、40、50mL样液,计算抽滤液中的菌数,建立回归方程,并由回归方程计算得到每250 mL样液中铜绿假单胞菌的数量。采用3个浓度梯度的样液:样液A浓度为22 CFU/100 mL、样液B浓度为120 CFU/100 mL、样液C浓度为213 CFU/100 mL,分别用两种方法进行检测,并与样液的真实浓度为对比,得出较佳的检测方法。结果 稀释过滤法对3种浓度的样液检测结果都与真实值无显著差异;线性过滤法在检测样液A时结果与真实值有明显差异(P<0.01),在检测样液B、C时,结果与真实值无显著差异。结论 稀释过滤法和线性过滤都能较好地反映出待测样液中铜绿假单胞菌的浓度。