高职院校的教学目的是以学生就业为导向,以贴近社会需求为根本任务,实现综合型、实用型专业人才培养的目标。所以,在高职酒店专业的教学中,教师在传授其理论知识的同时,更应该注重学生职业能力、实践能力的培养,角色扮演法以其独有的特点,特别适用于高职酒店专业教学。本文通过对角色扮演法定义、特点的介绍,结合高职酒店专业教学的一些特点,分析和探讨了角色扮演法在高职酒店专业教学的实践与应用。
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