共轭亚油酸的生理功能综述

作者：刘丽娜; 缪锦来; 郑洲^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(08): 2552-2557.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.08.036

• 共轭亚油酸
• 生理功能
• 保健品

共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)是一类含有共轭双键十八碳二烯酸异构体混合物的统称,以异构体c9, t11-CLA和t10, c12-CLA的研究最为集中,广泛应用于保健品、功能食品及食品添加剂等领域。本文综述了CLA的生理功能及抗病机制的国内外研究进展,通过全面了解共轭亚油酸的生理功能及抗病机制,有助于更科学、更准确地进行研究,对相关保健产品的开发具有一定的意义。

• 单位
  青岛大学; 自然资源部第一海洋研究所; 基础医学院