微生物饲料添加剂屎肠球菌质量安全分析

作者：郭玉翠; 韩镌竹; 邱月; 高铎; 李欣南^*

来源：品牌与标准化, 2023, (01): 90-94.

• 屎肠球菌
• 耐药性
• 毒力基因
• 饲料添加剂
• 安全性评价

探讨饲用屎肠球菌生物安全性评价方法，初步掌握市售屎肠球菌生物安全现状。采用生化鉴定技术、PCR技术、药敏检测分析等方法，对市售10个生产企业的屎肠球菌开展质粒筛查、溶血分析、耐药性检测和毒力分析。结果显示10株屎肠球菌均不含有质粒，也不存在溶血反应。对监测的27种药物中苯唑西林、克林霉素、泰妙菌素、磺胺异恶唑的耐药率较高，分别为70%、60%、80%和60%，其余药物均敏感。耐药基因检测结果与药敏结果基本一致。毒力基因结果显示屎肠球菌均携带毒力基因gelE、asal、esp，均不携带毒力基因ace，优势组合为gelE+asal+esp+ccf。屎肠球菌的耐药机制和毒力基因存在情况较为复杂，潜在细胞黏附和细胞毒性侵袭风险，急需建立饲用屎肠球菌的生物安全性的监测手段和评价标准。