汶川县威州镇地震灾区居民食物中毒防治知识及卫生行为调查

作者：刘士俊; 栾玉明; 赵丽庆

来源：职业与健康, 2009, (21): 2249-2252.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2009.21.007

• 地震灾害
• 食物中毒
• 防治知识
• 卫生行为 Earthquake
• Food poisoning
• Prevention knowledge
• Health behavior

目的了解汶川县威州镇医生和普通居民对食物中毒防治知识的知晓情况;调查普通居民的卫生意识和行为,为5.12汶川地震后当地食物中毒防治对策的制订提供依据。方法对医生和普通居民进行题目不同的问卷调查。结果医生回答有关食物中毒防治问题的总正确率为35.7%,大多数问题的回答正确率低于50%;普通居民对食物中毒防治常识和自我预防回答正确率均未超过80%,饭前便后每次洗手的占53.0%,经常喝生水的占44.7%,不会进食因储存不当而可能变质的食品的占49.2%,分切食品时未严格生熟分开的占89.0%。结论威州镇的食物中毒防治现状亟待改善。对当地医生食物中毒防治专业知识的培训效果不理想;普通居民对食物中毒防...

• 单位
  广州市海珠区疾病预防控制中心