利用蛋白质组学筛选影响鸡孵化率的蛋黄蛋白质

作者：舒高乐; 王喜琼; 徐桂云; 杨宁; 闫奕源; 李光奇; 吴桂琴; 孙从佼^*

来源：中国家禽, 2021, 43(01): 10-17.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2021.01.002

• 鸡
• 孵化率
• 蛋黄
• 蛋白质组

为研究蛋黄中的功能蛋白对鸡胚发育的作用机制,试验以高、低孵化率母鸡为研究对象,提取两组母鸡所产蛋的蛋黄蛋白质,采用TMT标记定量技术首次对不同孵化率的鸡蛋蛋黄进行蛋白质组学分析,共鉴定到404种蛋白质,其中包含31个差异蛋白。通过查阅文献与数据库检索发现,这些差异蛋白主要具有抗菌性能、蛋白质加工、凝血及分化代谢等生物学功能。其中DNABJ11在高孵化率组显著上调(FC=+270.65,P<0.05),在调控蛋白质正确折叠方面发挥重要作用,其他蛋白WFDC2(FC=+29.14)和UMOD(FC=+4.53)参与宿主防御,过表达时有利于胚胎发育,而FOXA1(FC=-12.15)过表达时则对胚胎发育不利。研究发现了与胚胎发育密切相关的蛋黄蛋白质,对全面理解胚胎生长具有重要的生物学意义。

• 单位
  动物科技学院; 北京市华都峪口禽业有限责任公司; 中国农业大学