面制食品中铝的感耦合等离子体发射光谱测定法

作者：洪全

来源：职业与健康, 2014, 30(05): 620-621.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2014.05.002

• 面制食品
• 铝含量
• 电感耦合等离子体发射光谱法

目的建立电感耦合等离子体发射光谱法测定面食制品中铝含量的方法。方法采用混酸消解后获得的待测试液,以电感耦合等离子光谱法测定。结果铝在040 g/ml的线性范围内,线性相关系数达到0.999 8,6次平行试验,相对标准偏差小于4%。结论该法具有灵敏度高、检测限低、线性范围宽、操作方便、结果准确等特点,可以用于面制食品中铝的检测。