“植物元老”话银杏 白果好吃要适量

作者：汪志

来源：家庭医学, 2020, (01): 41.

<正>妻子在家收拾柜子,竟找出一年前新疆姐姐来我们家时捎来的一小袋成品白果,立即品尝了起来,由于还在保质期内,味道好极了。白果,学名银杏,又称"公孙果",为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子,味道甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品,有"植物元老"之美称,历来被食客所推崇。