响水不开，开水不响

来源：小学阅读指南(高年级版), 2021, Z1: 76.

<正>这个现象是水温和气压差异导致的。在水烧开前,靠近热源的水温已达到沸点,变成水蒸气向上升;这时远离热源处的水温仍不到沸点,当水蒸气的小气泡从底部上升时,周围温度较底部更低,小气泡就迅速变回水滴,这种先膨胀再收缩的过程,会引起水的振动,发出明显的响声。当整壶的水都达到沸点时,