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摘要
通过单因素和响应面实验探究5种提取工艺（超声辅助提取、酸解提取、酶解提取、热水提取、热醇提取）对弯萼金丝桃总黄酮（TF）提取量的影响。采用HPLC测定并分析主要黄酮苷元的分布及含量，并进一步考察了TF与体外抗氧化活性〔1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）清除能力、2，2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基（ABTS·）清除能力、·OH清除能力、还原能力〕的相关性及对α-葡萄糖苷酶的体外降糖能力。结果表明，超声辅助提取TF提取量最高。响应面优化最佳提取工艺为：温度68 ℃，时间23 min、乙醇体积分数24%、溶剂与样品的液料比（mL∶g）63∶1，在该条件下，TF提取量为34.85 mg RT/g〔以每克弯萼金丝桃中黄酮类化合物相当于芦丁（RT）质量表示〕。HPLC分别鉴定出TF中7种主要黄酮类化合物，其中，含量最高的为槲皮素-3-O-洋槐糖-7-O-鼠李糖苷和槲皮素，分别为3.897和2.874 mg/g；TF质量浓度与DPPH·清除能力、ABTS·清除能力、·OH清除能力、还原能力呈显著正相关，TF对α-葡萄糖苷酶的降糖能力可达到92.6%。
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单位伊犁师范大学; 新疆医科大学
