<正>一说起"葵",现在的人们首先想到的都是"葵花",也就是向日葵。葵花籽是向日葵的种子,是广受人们喜爱的坚果,葵花籽油也是非常优质的食用油。而最早的"葵",其实是另一种历史久远的蔬菜,百菜之王——冬葵。冬葵的食用历史非常早。早在《诗经·豳风·七月》当中,就有记载:"六月食郁及薁,七月烹葵及菽。"这里的葵就是冬葵。更加脍炙人口的诗歌,汉乐府诗《长歌行》当中"青青园中葵,朝露待日晞",也是描写时人园中种葵而食的习俗。再往后,北魏贾思勰《齐民要术》卷第三有"种葵第十七"
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